教育與國際交流部開展的項目主要有：長期外教項目、暑期中小學英語教師培訓項目、海外青年志愿者項目、服務學習項目、蘇北特困生項目、溧水特困生項目、外來工子弟學校項目、法律援助項目等。這些項目重點關注教育發(fā)展、推動國際交流、幫助農(nóng)民工及其子女等弱勢群體。

一、項目

1.長期外教項目

愛德基金會從多個國家和地區(qū)聘請外籍教師，安排他們到欠發(fā)達地區(qū)的師范院校教授英語。愛德外教任期至少一年，最久的則有近20年了。愛德外教目前主要分布在甘肅、內蒙、廣西等省區(qū)，他們的學生畢業(yè)后很多成為當?shù)刂行W的英語教師，為偏遠地區(qū)的教育發(fā)展做出貢獻。

2.暑期中小學英語教師培訓班

愛德基金會從海外聘請志愿者，義務為農(nóng)村地區(qū)的中小學培訓英語教師。培訓為期三周，一般在7月進行。每年有超過1000名來自農(nóng)村地區(qū)的英語教師受益。培訓內容主要是口語技巧和西方文化。中國老師向外教學習，同時外教也學習了解中國的文化。除了教師培訓，這也是一個中外交流的過程。

3.青年志愿者項目

愛德基金會從海外聘請志愿者，前往國內的中學進行英語教學工作。志愿者在教學之外，還學習漢語、由學校安排外出參觀訪問。志愿者大多是高中畢業(yè)生，與他們的學生的年齡相近，課內課外都有很多交流。

4.服務學習項目

海外志愿者到中國參加各種服務活動，如在老人院照顧老人、在外來工子弟學校開展英語活動等。愛德基金會還給這些志愿者安排當?shù)貐⒂^，讓他們了解中國歷史和文化，甚至學習漢語。愛德基金會自2005年開展這個項目，每年參加者人數(shù)都在增加，2009年有近200人次。

5.蘇北特困生項目

愛德基金會與普方協(xié)會合作，在相對欠發(fā)達的蘇北地區(qū)資助中學生。接受資助的學生很多來自單親家庭，或者父母有重大疾病導致家庭困難。該項目已開展十年，上學年資助學生約150人。

6.溧水特困生項目

溧水高級中學多數(shù)學生來自農(nóng)村，很多學生由于父母雙亡、單親、父母失業(yè)、隨時面臨輟學的困境。雖然該學校時有來自一些渠道的資助，但無法改善所有貧困學生的處境。從2007年開始，愛德基金會與學校合作，向部分貧困學生提供基本的伙食補貼，幫助他們完成學業(yè)。2009-2010學年，愛德繼續(xù)在溧水高級中學資助了25名貧困學生。資助標準為150元/人/月，1500元/人/學年（每學年以10個月在校時間計算）。

7.外來工子弟學校項目

愛德基金會從2000開始開展外來工子弟學校項目，對外來工子弟學校給予硬件、軟件方面的支持，資助家庭貧困的學生。隨著大多數(shù)外來工子弟學校的關停和剩余學校辦學條件的改善，愛德的支持已經(jīng)轉向安排外籍志愿者開展義務英語教學等活動。

8.法律援助項目

在法制健全的過程中，弱勢群體如進城務工人員、婦女兒童、殘疾人等的合法權益經(jīng)常受到損害。愛德基金會與南京市法律援助中心、南京雨花臺區(qū)法律援助中心合作，開展法律援助宣傳并資助幫助婦女兒童農(nóng)民工維權的法律援助案例。

二、服務學習項目

服務學習是一種通過思考、感悟，將課堂學習與社區(qū)服務相結合的學習過程。服務學習仍然屬于教育范疇，但又不同于傳統(tǒng)教育理念，其目的在于使學生在幫助他人的同時獲得一種不同的學習經(jīng)歷。這種方式把心靈教育與智力教育聯(lián)系起來。服務的理念是為他人奉獻而不計個人得失。服務不一定要驚天動地，因為一份小小的善意或行為就往往給人帶來快樂。

愛德基金會從2005年起引進服務學習的理念，邀請境外學生到南京開展服務學習活動，到外來工子弟學校與當?shù)貙W生一起開展英語夏令營等交流活動，到愛德慈佑院幫助給智障青年進行培訓，同時參加一些關于中國社會、歷史等的講座，了解中國文化，參觀歷史景點，學習漢語，并訪問愛德基金會的部分項目。通過服務學習項目，在外來工子女、智障人群受益的同時，增進了境外與內地的溝通與交流。

日本、美國等地的一些大學與我們建立了長期的合作關系，定期派學生前來參加服務學習活動。這些學生無論是在愛德慈佑院的服務，還是在外來工子弟學校的義務英語教學，都受到了很好的評價。針對有興趣學習漢語的參與者，我們安排了國內的志愿者與他們結對子，在英語和漢語方面互相幫助，國內的志愿者也幫助他們了解中國文化、在生活上給予幫助。

服務學習項目有很大的靈活性。根據(jù)參與者的時間，可以設計成一周到兩個月不等。根據(jù)他們的特長，我們也會安排最適合他們參與的服務活動。項目開展五年來，已經(jīng)有超過400名來自不同國家和地區(qū)的人員參與到這個項目中。