「在德國的中餐館，熟練的廚師很容易找到工作，因?yàn)榻^大多數(shù)的中餐館都缺人?！?年前，曾從事廚師工作20多年的A先生，通過合法手續(xù)取得了出國勞務(wù)資格，并來到德國慕尼黑成為一名合法的勞務(wù)廚師。根據(jù)當(dāng)?shù)匾?guī)定，A先生與一家中餐館簽訂了勞動(dòng)合同，合同在2014年初到期。和他一樣，在德國各式各樣的中餐館工作，也有超過100名哈爾濱廚師。

"在德國，工作強(qiáng)度與收入成正比，"A先生說，盡管每天像陀螺一樣忙碌，但高收入使他感到滿足。面臨記者的追問，A先生不愿透露具體收入，只說：他每月的薪水可以在德國買一個(gè)"LV"的包包。四年來，A先生攢夠了一大筆錢，打算在哈爾濱開一家中高檔特色餐廳，自己當(dāng)老板。

不用技術(shù)就能到國外工作：一年可以寄10多萬元回家。

最近幾年，想利用出國打工這條"淘金"的人，在逐漸增多。其實(shí)，到國外打工，有時(shí)確實(shí)可以讓一個(gè)家庭很快實(shí)現(xiàn)脫貧致富。

有一批農(nóng)民工來新加坡打工，他們大多從事建筑行業(yè)。"辦事處負(fù)責(zé)人表示，靠這條路"發(fā)財(cái)"的人并不多。每年的收入都不算多，但每年都能寄到家里10多萬元。

而出口到澳大利亞的工種收入最高，以每年11個(gè)月、每周38個(gè)小時(shí)計(jì)算，農(nóng)民工的年收入在33-50萬元之間。此外，當(dāng)?shù)氐募影喙べY，也以每小時(shí)150元到180元計(jì)算，一個(gè)星期內(nèi)就可以付清。

加班加點(diǎn)是常事，而且只要是在工作時(shí)間，能有5分鐘的休息時(shí)間是非常奢侈的。A先生告訴記者，與國內(nèi)大廚不同，在德國的中餐館里，一個(gè)人要做3到4個(gè)人的活兒，同時(shí)還要吃上三四口鍋。除切菜、配料、勺子外，他每個(gè)星期都要清洗抽油煙機(jī)，擦洗廚房的玻璃，有時(shí)還會洗碗。

無技術(shù)可以出國工作：鋌而走險(xiǎn)"打黑工"

在德國，未取得"勞動(dòng)許可證"等合法程序的工人，被稱為"打黑工"?！傅聡舜蟛糠质菄?，都是做餐飲相關(guān)的工作?；丶仪?，A先生提前離開了原來工作的那家飯館，并打算利用余下的時(shí)間到德國去"玩"黑工。不過，這一切并不像他計(jì)劃的那么順利。

身為勞務(wù)廚師，他離開原來的飯館，不但沒有工作證，連居住地和醫(yī)療保險(xiǎn)都沒有，成了"最黑的黑工"。

A先生在德國漢諾威一家中餐館當(dāng)了兩天"黑工"后，A先生因?yàn)閷习宓目瘫「械讲粷M。后來，他來到了阿爾卑斯山腳下的一個(gè)小鎮(zhèn)，找到一家中餐館，開始了第二次"打黑工"的經(jīng)歷。這次，A先生遭遇了當(dāng)?shù)睾ｊP(guān)部門查到的中餐館的"黑工"。幸好A先生那天碰巧因?yàn)樽砭七t到而沒直接進(jìn)廚房。面臨執(zhí)法人員的盤問，他以"前來探友"為由，幾經(jīng)周折才化險(xiǎn)為夷。